1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.

2. Вишню разморозить.

Читай также: Сырники с вяленой вишней

3. Творог соединить с яйцом, всыпать 1 ст. ложку муки, пшенные хлопья, посолить, добавить 1 ст. ложку сахара, вяленую вишню и все перемешать.

4. Сформировать из творожной массы сырники, обвалять их в муке.

5. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить сырники с двух сторон до румяной корочки.

6. Переложить сырники на противень, поставить в разогретую духовку и запекать до готовности минут 10-12.

7. Приготовить соус: размороженную вишню положить в кастрюлю, всыпать оставшийся сахар и довести до кипения. Снять кастрюлю с огня, добавить крахмал и тщательно перемешать, чтобы не было комков, затем вернуть соус на плиту и держать на огне, пока он не загустеет. Перед подачей полить сырники вишневым соусом.