1. Цветную капусту помыть разобрать на соцветия.

2. Яблоко очистить от кожуры и семенной коробочки, затем нарезать на кусочки.

Читай также: Как приготовить грушевый суп с пастернаком

3. Сложить цветную капусту и яблоко в кастрюлю, влить молоко, довести до кипения и варить на небольшом огне около 15 минут.

4. Снять кастрюлю с плиты и пюрировать овощи погружным блендером.

5. Попробовать суп на вкус, если тебе не хватит в нем кислинки, можно добавить немного лимонного сока.  

6. Приправить суп свежемолотой смесью перцев и подавать.