Рататуй с куриным филе
Чтобы сделать рататуй более сытным, добавьте к овощам кусочки куриного филе.
1. Все овощи помыть. Нарезать баклажаны, перец и цуккини кубиками примерно одинакового размера. Лук и чеснок измельчить.
2. Куриное филе помыть и тоже нарезать кубиками.
Читайте также: Рататуй в мультиварке
3. Обжарить лук и чеснок в оливковом масле, затем добавить филе и обжаривать 5 минут.
4. Добавить промытые кусочки баклажана, цуккини и болгарский перец. Перемешать и обжаривать 2 минуты.
5. Затем добавить томатный соус, соль, сахар, перец, прованские травы и овощной бульон. Перемешать и тушить под крышкой 15 минут. При подаче посыпать измельченной зеленью.