1. Сначала отварить гречку. Пропорция воды и крупы всегда одинакова: на 1 часть гречки 2 части воды. Варить гречку 12-20 минут. Можно добавить звездочку аниса.

2. Кунжут обжарить на сковороде.

Читай также: Весенний салат из черемши с огурцом

3. Листья черемши промыть, нарезать и заправить лимонным соком.

4. Гречку смешать с листьями черемши, кунжутом и заправить 1 ст.л. соуса.

Соус: Духовку разогреть до 180 градусов. Овощи нарезать, смешать с томатным соком и поставить в духовку. Через 20 минут добавить немного воды, чтобы она покрыла овощи. Томить все примерно 60 минут, постоянно добавляя воду. Готовый соус процедить через сито.