1. Фасоль замочить на ночь и отварить до готовности. Лук, сельдерей и морковь мелко нарезать. Картофель нарезать кубиками.

2. Довести до кипения воду в кастрюле. 

Читай также: Постный суп из фасоли с томатами

3. На сковороде разогреть масло и обжарить лук, морковь и сельдерей, добавить размороженные и нарезанные грибы. Готовить еще несколько минут.

4. В кастрюлю добавить картофель и обжаренные овощи с грибами. Варить 5-7 минут. В конце добавить фасоль и посолить. Добавить мелко нарезанную зелень.

5. Дать супу настояться 10-15 минут и подавать вместе с черным хлебом.