1. Лук нарезать соломкой и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать ломтиками одного размера, добавить к луку и обжарить.

Читай также: Бефстроганов из курицы

2. Добавить нарезанную поперек волокон говяжью вырезку, обжарить до золотистого цвета.

3. Влить бульон из белых грибов и выпарить жидкость. Посолить, поперчить, добавить сметану и сливки. Довести до соусной консистенции. 

4. Подавать бефстроганов с гречневой кашей или картофельным пюре, украсив веточками зелени.