1. Разогреть духовку до 200 С. В глубокой миске смешать яйца, сахар, соль, ванилин и теплое молоко. Взбить миксером до пышной пены, добавить просеянную муку и снова взбить. В конце добавить растительное масло (1 ст.л.).

Читай также: Сырое варенье из киви и фейхоа

2. В сковороду, пригодную для духовки, налить 2 ст. л. растительного масла, поставить на огонь и хорошо разогреть. Добавить блинное тесто и отправить в духовку на 25-30 минут. Блинчик должен за это время хорошо подрумяниться.

3. Взбить холодные сливки до загустения, добавить сахарную пудру и продолжать взбивать на средних оборотах, пока сливки не станут очень густыми.

4. Остывший блинчик посыпать ягодами или фруктами, отсадить взбитые сливки с помощью кондитерского мешка. Украсить десерт кружочками киви.