1. Куриное филе небольшого размера отбить через пленку, приправить с двух сторон солью и перцем. 

Читай также: Греческий салат с брынзой

2. Нагреть половину масла в большой глубокой сковороде на сильном огне. Добавить курицу и обжарить с двух сторон до золотистого цвета и готовности. Переложить на тарелку.

3. Добавить оставшееся масло в сковороду. Уменьшить огонь до среднего-высокого. Добавить лук, чеснок и сушеный орегано. Готовить, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавить пассату, сахар, помидоры и оливки. Довести до кипения. Готовить 5 минут, периодически помешивая. Приправить солью и перцем.

4. Вернуть курицу в сковороду и прогреть в течение 1-2 минут.

5. Посыпать сыром фета и украсить свежим орегано. Подавать вместе с питой.