1. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, мускатный орех, корицу, соду, имбирь, соль и апельсиновую цедру.

2. В другой емкости соединить растопленное масло, апельсиновый сок, яйца и ваниль. Добавить в сухую смесь и перемешать.

Читай также: Овсяные маффины с клюквой

3. Добавить в тесто клюкву и орехи.

4. Переложить тесто в формочки, застеленные бумажные вкладышами.

5. Выпекать 18-20 минут, готовность проверить зубочисткой.

6. Дать кексам остыть в формах 10 минут, а затем переложить их на решетку. Подавать теплыми, посыпав сахарной пудрой.