1. Картофель хорошо помыть щеткой, нарезать крупными кусками.

2. Чеснок разобрать на дольки, не очищая. Розмарин порвать руками. Перец чили помыть и нарезать тонкими кружочками, убрав семена.

Читай также: Картофель с оливками в белом вине

3. Выложить картофель в форму для запекания в один слой. Разложить сверху чили, розмарин и чеснок.

4. Посыпать крупной солью, молотым перцем и хорошо сбрызнуть оливковым маслом.

5. Запекать в разогретой до 200 С духовке до румяной корочки.