1. Разогреть духовку до 170 С. Смазать форму 20 х 30 см маслом.

2. В кастрюле на маленьком огне растопить масло с инвертным сиропом, патокой, сахаром, свежим и сухим имбирем, корицей и гвоздикой. 

Читай также: Имбирный кекс с мандариновой пропиткой

3. Снять кастрюлю с огня, добавить молоко, взбитые вилкой яйца и растворенную в воде соду. Перемешать.

4. В отдельную большую миску насыпать муку и добавить жидкие ингредиенты. Перемешать, чтобы получилось жидкое тесто.

5. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 45-60 минут. Остудить в форме и разрезать на 20-24 кусочка.

Совет: хлеб можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью, украсить имбирными цукатами.