1. В средней сковороде довести воду до кипения. Добавить помидоры и красный перец, сверху положить рыбу, посолить, поперчить и накрыть крышкой. Готовить 3 минуты.

Читай также: Жареная тилапия в пряной панировке

2. Добавить рукколу, накрыть и готовить еще 2 минуты, пока рыба не будет готова.

3. Шумовкой выложить овощи и рыбу на тарелку. Убрать сковороду с огня, в сок от рыбы и помидоров добавить масло, лимонный сок и каперсы. Перемешать соус до растворения масла.

4. Подавать, полив рыбу с овощами соусом.