1. Рыбу залить водой, довести до кипения. Добавить морковь, половину луковицы, соль, лавровый лист, душистый перец и 1 зубчик чеснока. Варить 20 минут.

Читай также: Рыбный суп с креветками

2. Отварить рис. Оставшийся лук мелко нарезать и поджарить на сливочном масле. Добавить томатную пасту, специи и тертый зубчик чеснока.

3. Из бульона достать овощи и рыбу. Рыбу разломать на кусочки и вернуть в кастрюлю.

4. Добавить вареный рис, заправку и поварить еще 5 минут. Выдавить в суп лимонный сок, снять с плиты и дать настояться в течение 5 минут.