1. Хорошо смазать форму маслом. Нарезать круассаны кусочками 2-3 см. Порезать на большие куски лосось горячего копчения, мелко порезать рыбу холодного копчения. Нарезать сыр небольшими кусочками.

2. Смешать круассаны, оба вида лосося и сыр. Распределить по форме 24 х 32 см.

Читай также: Запеканка из брокколи с лососем

3. В большой миске венчиком смешать молоко, сметану, сливочный сыр, яйца, укроп и каперсы. Добавить соль и перец по вкусу.

4. Залить молочной смесью хлебную смесь. Перемешать. Накрыть форму пленкой и поставить в холодильник на ночь.

5. Утром вынуть форму и дать постоять при комнатной температуре полчаса.

6. Разогреть духовку до 180 С. Выпекать 45-60 минут или пока яйца не будут готовы. Подавать с лимоном.