1. Поместить ягоды в большую миску и сбрызнуть половиной лимонного сока. Слегка перемешать.

2. Смешать ягоды, сахар, кукурузный крахмал и оставшийся лимонный сок в кастрюле на среднем огне. Довести до кипения и варить, пока ягоды не начнут лопаться, около 3 минут. Дать остыть. Смесь загустеет во время охлаждения.

Читай также: Трайфл: Секреты слоеного английского десерта

3. В чистой миске взбить сливки с сахаром и ванилью до мягких пиков. Положить лимонный курд в другую миску и вмешать немного взбитых сливок. После этого добавить остальную часть сливок.

4. Чтобы собрать трайфл, выложить слой лимонного крема в большую стеклянную миску. Десерт можно выкладывать не только в большую форму, но и в порционные стаканчики.

5. Добавить кусочки бисквита и полить ягодным соусом. Сделать 3-4 более слоя, заканчивая лимонным кремом. Накрыть десерт и поставить его в холодильник на несколько часов. По желанию украсить трайфл колотыми орешками.