1. Разогреть духовку до 220 ° C .

2. Смешать сливы, грецкие орехи, изюм, сахар и корицу в средней миске. Отложить.

3. Поместить 1 лист теста фило на чистую поверхность. Смазать небольшим количеством масла. Накрыть вторым листом и тоже смазать маслом. Повторить с оставшимися листами теста.

Читай также: Ленивый штрудель с грушами

4. Выложить сливовую смесь вдоль короткого края теста, оставляя 4 см границу с каждой стороны.

5. Свернуть в плотный рулет и смазать оставшимся маслом.

6. Переложить штрудель на противень и выпекать в течение 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.

7. Взбить миксером холодные сливки до мягких пиков.

8. Посыпать штрудель с сахарной пудрой, нарезать и подавать со взбитыми сливками.