1. На разогретом масле обжарить мелко нарезанную луковицу до прозрачности. Сложить в кастрюлю, залить бульоном, добавить нарезанные кабачки.

Читай также: Крем-суп из кабачков с гренками

2. Довести до кипения, посолить и варить до мягкости кабачков около 10 минут.

3. Взбить блендером суп вместе с листиками базилика. Влить сливки, приправить мускатным орехом и довести до кипения, досолить по вкусу.

4. Разлить суп по тарелкам, украсить зеленью. По желанию посыпать сухариками.