1. Подготовленные овощи (из перца нужно обязательно удалить семена) по очереди пропустить через мясорубку. Сложить в большую кастрюлю.

Читай также: Аджика из помидоров и чеснока

2. Добавить сахар и растительное масло, довести до кипения. Убавить огонь и варить полчаса.

3. За 5 минут до готовности добавить соль, перемешать.

4. Горячую аджику закатать в стерилизованные банки.