1. Свиную печень помыть, удалить пленки и лишний жир. Нарезать ломтиками.

2. Яблоки помыть и по желанию почистить. Удалить сердцевину и нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.

Читай также: Печень по-венециански

3. Обвалять кусочки печени в муке и обжарить на растопленном масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить. Переложить на противень, накрыть фольгой и запекать 10 минут при 100 С.

4. В масле, на котором жарилась печень, припустить яблоки. Добавить их к печени.

5. Обжарить лук до золотистого цвета, посыпать печень и яблоки. Можно добавить немного рубленой зелени.