1. Груши с плотной мякотью очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить семечки.

2. Натереть апельсиновую цедру и выжать сок.

Читай также: Груши с шоколадным соусом

3. Вскипятить в кастрюле с широким дном воду, добавить сахар, мед, пряности и цедру. Растворить сахар и добавить апельсиновый сок.

4. Положить половинки груш. Варить груши на среднем огне, не закрывая крышкой, примерно 30-40 минут. Время варки будет зависит от плотности груш.

5. Готовые груши вынуть из сиропа, сироп процедить. 

6. Груши выложить на порционные тарелки или в креманки и полить сиропом.