1. Разбить яйца в мерный стакан.

2. Добавить по щепотке соли и перца; хорошо взбить вилкой.

Читай также: Яичница-глазунья с помидорами

3. Поставить среднюю сковороду на медленный огонь и добавить сливочное масло. Когда оно начнет пузыриться, добавить яйца.

4. Готовить, все время помешивая деревянной ложкой или лопаточкой. Когда яйца схватятся, снять сковороду с огня и дать немного постоять – тепло сковороды поможет блюду приготовиться до конца.

5. Подавать яйца-скрэмбл с поджаренным хлебом.