1. Очищенный картофель натереть на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость.

Читай также: Масленица 2015: Как испечь вкусные дрожжевые блины

2. Добавить кефир, муку, яйцо, соль, гашеную соду и молотый перец. 

3. Разогреть сковороду с маслом и испечь тонкие блины, распределяя тесто ложкой. 

4. Подать к столу с икрой, сельдью или сметаной.