1. Творог перетереть через сито.

2. Отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли.

Читай также: Сырники из домашнего творога

3. Творог хорошо растереть с желтками, сахаром и корицей. Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать.

4. Сформировать сырники. Обвалять в муке и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон, до золотистой корочки. Подавать сырники с вареньем или сметаной.