1. Довести молоко до кипения, посолить. Помешивая, тонкой струйкой всыпать манную крупу, все время помешивая. Готовить 2-3 минуты.

2. В готовую кашу добавить кусочек сливочного масла, перемешать.

Читай также: Бугаца с манной крупой

3. Яичные желтки взбить с сахаром. Отдельно взбить белки в пену. Добавить в кашу сначала желтки, а потом белки, аккуратно перемешать.

4. В тарелку насыпать муку, выкладывать на нее по столовой ложке каши и формировать оладьи.

5. Разогреть сковороду с маслом и обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подавать со сметаной.