1. В миску влить теплую воду, добавить взбитое вилкой яйцо, соль, сахар и дрожжи. 

2. Добавить просеянную муку и замесить гладкое тесто. Накрыть полотенцем, поставить в теплое место на час. Затем обмять и дать подойти в течение получаса.

3. Для начинки раскрошить сыр, добавить 2 яйца и перемешать.

Читай также: Быстрый рецепт хачапури

4. Тесто разделить на 5 равных частей, раскатать скалкой в большие овалы.

5. На каждый кусок теста выложить начинку, оставив края свободными. Поднять края вверх, чтобы получились лодочки. Переложить хачапури на смазанный маслом противень.

6. Выпекать в разогреть до 180 градусов духовке около получаса. 

7. Вынуть из духовки. В каждую лодочку разбить по яйцу. 

8. Вернуть в печь и запекать еще 7 минут. Подавать хачапури горячими. 

Читай также: Как приготовить хачапури: 6 полезных советов