1. Хорошо промыть клубнику, удалить хвостики.
  2. Каждую ягодку разрезать пополам (мелкие ягоды можно оставить целыми).
  3. При помощи картофелемялки (ложки или вилки) раздавить клубнику. Не нужно делать это в блендере - там клубника измельчится в пюре, а нам надо, чтобы в массе попадались целые кусочки ягоды. В этом - вся изюминка десерта.
  4. Добавить сметану, йогурт или сливки.
  5. Добавить сахар.
  6. Все хорошо перемешать и подавать к столу. 

Читай также:  Клубничный суп: Три летние идеи