1. Картофель помыть и отварить в кожуре. Пока он теплый, очистить и размять в пюре.

2. Брынзу раскрошить или нарезать мелкими кубиками. 

Читай также: Котлеты из трески и картофеля

3. Холодное картофельное пюре перемешать с яйцами и мукой. Добавить тертый чеснок и сыр. Посолить, поперчить.

4. Из картофельного теста сформировать котлеты и обжарить их на растительном масле до золотистого цвета. 

Читай также: Постные картофельно-рисовые котлеты