1. Ягоды разморозить, если свежие - очистить, помыть.
  2. В миску просеять стакан муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло, перемешать, добавить остальную просеянную муку с содой. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
  3. В ягоды добавить муку и сахар, перемешать. Духовку включить на 180 градусов, форму смазать растительным маслом.
  4. Тесто поделить на 2 части, одну больше одну - меньше.
  5. Раскатать большую часть, уложить в форму, сделать бортики.
  6. Сверху распределить начинку.
  7. Раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог сверху, аккуратно защипать края, смазать пирог кисточкой растительным маслом, посыпать сахаром, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара.
  8. Выпекать пирог минут 30-35, он плохо подрумянивается, поэтому не стоит передерживать его в духовке, проверить только на готовность само тесто проткнув зубочисткой,если она сухая - пирог готов.
  9. Остудить пирог немного в форме, затем переложить на блюдо.

Читай также:  Летняя выпечка со смородиной: ТОП-5 рецептов