1. Яблоко очистить и натереть на мелкой терке.

2. Перемешать просеянную муку, разрыхлитель, сахар и соль. 

3. В отдельной миске смешать яблоки, кипяченую воду и растительное масло.

Читай также: Постный вишнево-миндальный штрудель

4. Постепенно добавить муку, постоянно перемешивая тесто. Добавить клюкву, аккуратно перемешать.

5. Выложить тесто в формочки для кексов, слегка смазанные маслом или застеленные бумажными вкладышами.

6. Выпекать 30-40 минут или до золотистого цвета в разогретой до 200 градусов духовке.

Читай также: Постные кофейные брауни с черносливом