Постный суп из грибов и фасоли
Рецепт супа из сушеных грибов, овощей и красной фасоли.
depositphotos.com
1. Сушеные грибы замочить в холодной воде на несколько часов.
2. Переложить грибы в кастрюлю, залить холодной водой. Сварить грибы, после чего перелить бульон через сито в другую кастрюлю. Грибы мелко нарезать, переложить в кастрюлю, добавить отфильтрованный бульон, приправить по вкусу солью.
3. Морковь и корневой сельдерей порезать тонкой соломкой, обжарить на растительном масле.
Читай также: Рыбный суп с рисом
4. Переложить овощную зажарку в кастрюлю с грибами и варить до готовности.
5. Снять кастрюлю с огня и добавить в суп консервированную красную фасоль. Накрыть крышкой и дать настояться примерно 15 минут, после чего разлить по тарелкам.
Читай также: Запеченная форель с луком