1. Куриное филе помыть и обсушить. Посыпать солью, перцем и сушеным чесноком, натереть оливковым маслом.

2. Запекать на решетке в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Остудить и нарезать ломтиками.

3. Рукколу залить холодной водой на полчаса, затем промыть и обсушить.

4. Малину аккуратно помыть.

5. На дно верринов выложить рукколу, сверху разместить кусочки курицы и малину.

6. Перемешать оливковое масло, горчицу, лимонный сок и мед, полить каждую порцию салата. Посолить и поперчить по вкусу.

Читай также: Малина: Польза, выбор, хранение и кулинарные идеи