1. Рыбу промыть в холодной воде, обсушить и сбрызнуть соком лимона. Посолить и поперчить.

2. Морковь помыть, почистить и нарезать кружочками.

3. Зеленый лук помыть, разрезать стебли на части длиной 15 см.

Читай также: Тушеная рыба с овощами и оливками

4. Цуккини нарезать тонкими кружочками. 

5. Сложить овощи в глубокую сковороду, добавить сливочное масло, белое вино и рыбный бульон. Приправить по вкусу. Накрыть крышкой и готовить 5 минут.

6. Сверху положить куски рыбы, снова накрыть крышкой и тушить до готовности. 

Читай также: Хек в томатном соусе