1. Кабачки помыть и нарезать кружочками толщиной 0,5 см.

2. В низкую и широкую форму налить 1 ст.л. оливкового масла и присыпать 1 ст.л. панировочных сухарей. Выложить половину нарезанных кабачков, посолить и поперчить.

Читай также: Цуккини: Кабачок по-итальянски

3 Сверху положить порезанную моцареллу, сыр эмменталь и раздавленный чеснок.

4. Разложить оставшиеся кабачки, посолить и поперчить, полить оставшимся оливковым маслом. Посыпать тертым пармезаном и панировочными сухарями.

5. Запекать 35-40 минут при температуре 180 градусов до получения золотистой корочки.

Читай также: Шашлычки из печени с цуккини