1. Смешать маскарпоне, йогурт и сахар.

2. Отдельно подогреть 2 ст. л. сливок. на слабом огне растворить в них предварительно замоченный и отжатый желатин.

Читай также: Панна котта с ягодами

3. Добавить оставшиеся сливки и сырную смесь, разложить массу по формочкам до половины, аккуратно выложить клубнику и долить сырной массой до верха, поставить в холодильник на 4 часа.

4. В кастрюлю с ягодами черники добавить 70 мл сухого красного вина и 70 г сахара, довести содержимое до кипения и томить на слабом огне 15 минут.

Читай также: Фруктовый салат в ананасе

5. Крахмал смешать с 30 мл красного вина, добавить в кастрюлю вместе с ванильным сахаром и щепоткой молотой корицы, перемешать соус, охладить, полить им десерт и украсить его листиками мяты.

Читай также: Шоколадное фондю с фруктами