Клубнику помыть, отрезать плодоножку для устойчивости ягоды, сверху сделать крестообразный надрез. В отельной миске смешать творог или рикотту с сахаром и миндальным экстрактом до получения пышной массы.

Читай также: Клубничный десерт с бисквитом

Острожно раскрывая ягоду, наполнить ее готовой массой (примерно 0,5 чайной ложки), посыпать шоколадом. Перед употреблением охладить.

Читай также: Простой клубничный мусс