Красный лук и каперсы очень мелко порубить. Смешать майонез и жирные сливки, следя за тем, чтобы смесь не была слишком жидкой. Приправить солью, перцем и небольшим количеством лимонного сока, добавить лук и каперсы. 

Читай также: Фаршированные блины с копченой семгой

Копченую семгу нарезать очень мелкими кубиками и осторожно перемешать в соусе. Добавить также мелко нарубленный лук-порей. Салат промыть и поместить в ледяную воду, чтобы листья стали хрустящими, затем хорошенько стряхнуть и салат просушить. Сбрызнуть оливковым маслом, слегка посолить и поперчить.

Читай также: Норвежские пряные блинчики с семгой и яйцом

Белый хлеб тонко нарезать на 4 кусочка и обжарить до золотистого цвета. На каждый тост выложить по ложке тартара и украсить свежим салатом.

Читай также: Жареные кубики семги с овощными роллами