Тушку кролика порубить на крупные порционные кусочки. Залить молоком и оставить на ночь.

Смешать в миске майонез, сметану, раздавленый чеснок, вустерский соус, горчицу, масло и соль. Натереть этой смесью мясо кролика. Оставить мариноваться на 3 часа.

Читай также: Как приготовить кролика: семь рецептов

Посыпать мясо прованскими травами и молотым перцем, добавить розмарин. Положить в пакет для запекания вместе с соусом. Пакет завязать, сделать несколько проколов вверху.

Запекать при температуре 180 градусов 30 минут, затем пакет разрезать и готовить кролика еще 20 минут.

Читай также: Кролик в сметане