Замороженные креветки разморозить заранее на верхней полке холодильника в дуршлаге, установленном в миске. Очистить креветки от панцирей, оставив головы и хвостики. Сделать на спинке каждой креветки глубокий надрез, аккуратно удалить темную кишечную вену.

Чеснок и имбирь измельчить (растолочь в ступке или натереть на терке) и смешать в миске с соком лайма и кунжутным маслом. Положить в маринад креветки, перемешать, накрыть и поставить в холодильник на 2 часа. Лимоны вымыть щеткой, нарезать кружками толщиной 1-1,5 см, присыпать солью.

Смазать решетку барбекю маслом. Угли должны хорошо прогреться и стать белыми. Выложить креветки и кружки лимона на решетку и готовьте, перевернув 1 раз, 4-6 минут (в зависимости от размера), смазывая маринадом с помощью кулинарной кисточки. Приправить солью и перцем и сразу же подавать.

Читай также: Креветки на гриле с травами