Лучшие рецепты из мидий: горячее, салат, закуска
Мидии, как любые другие дары моря – продукт полезный и диетический. Их белок, намного легче усваивается, чем белок мяса. А для праздничных блюд морепродукты – отличный вариант
Сырный суп с мидиями
Ингредиенты:
- мидии – 400 г
- морковь – 1 шт.
- плавленый сыр – 1 уп.
- репчатый лук – 1 шт.
- картофель – 2 шт.
- зеленый горошек – 3 ст. л.
- масло растительное
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- зелень по вкусу
- вода – 2 л
Способ приготовления:
- В кипящую воду добавьте плавленый сыр, помешайте до полного растворения.
- В сырный бульон добавьте порезанную кубиками картошку.
- Затем добавьте поджарку из лука и моркови на растительном масле.
- В суп можно добавить сладкий горошек.
- За пару минут до полной готовности добавьте мидии.
- Перед подачей украсьте зеленью.
Шашлык из мидий
Ингредиенты:
- мидии очищенные – 400 г
- лимон – 1/2 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Способ приготовления:
- Размороженные или свежие мидии сложите в кастрюлю, посолите, поперчите и полейте соком из лимона.
- Перемешайте и оставьте на 10–15 минут.
- После этого мидии нанижите на деревянные палочки.
- Жарьте на решетке над раскаленными углями или в духовке до готовности в течение 5–10 минут.
Паштет из мидий и сыра
Ингредиенты:
- мидии консервированные – 100 г
- сыр сливочный – 120–130 г
Способ приготовления:
- С мидий слейте соус и переложите их в чашу блендера, добавьте сыр и все перемешайте.
- Подавайте к хлебу или гренкам.
Вам будет интересно почитать на Ivona: