Хорошо помыть картофель и нарезать ломтиками толщиной 4-5 мм. Свиное сало нарезать тонкими лотиками. Если сало достаточно соленое, дополнительно солить не нужно.

Нанизать на шампуры ломтики картофеля и сала, посыпать розмарином или сухими травами по вкусу. Завернуть в фольгу, закрепить концы, чтобы не вытекал жир. Готовить на углях около 20 минут. Не нужно торопиться – пусть сало растает, и картофель станет мягким. Затем снять фольгу и готовить до золотистого цвета.

Пряные травы в кулинарии