Просей оба вида муки в большую миску. Добавь молоко и очень быстро размешай, чтобы избежать образования комков.

Добавь 100 мл горячей воды, размешай, затем добавь яйца, соль и сахар. Опять размешай. Растопи сливочное масло и влей его в тесто. Должна получиться довольно жидкая консистенция, без каких-либо комков. Дай тесту постоять в течение 30 минут.

На горячую сковороду наливай тесто и распределяйте его равномерно, наклоняя сковороду. Обжаривай блины с двух сторон на довольно большом огне до интенсивного темно-золотистого цвета.

Узнай, как вкусно приготовить гречневую кашу.