Смешать овсянку, муку, корицу, сахар, соль и яйцо и добавить немного молока. Постепенно добавить оставшееся молоко и хорошо размешать. Оставить тесто набухнуть на 20-30 минут.

Пожарить блины. Смазать растопленным сливочным маслом и сразу же подавать.

Источник: juliamaxi.livejournal.com