Для блинчиков:

350 мл. молока

3 яйца

1 стакан муки

1 ст. ложка сахара

1 ст.л. растительного масла

Яйца, сахар и муку тщательно перемешать в однородную массу, потом влить молоко и взбить миксером, чтобы не было комочков.

Добавить ложку растительного масла и щепотку ванили.

Смажьте растительным маслом сковороду и хорошо ее разогрейте.

Тесто на сковороду наливать, покачивая сковороду, чтобы вся ee поверхность была покрыта, но как можно более тонким слоем теста.

Пeрeвернуть блинчик можно, когда на нем появятся пузырьки и тесто больше не будет жидким.

Готовые блины необходимо смазать сливочным маслом, сложить вдвое и скатать трубочкой, потом порезать колечками и выложить на тарелку вокруг мороженого.

Все это полить горячей шоколадной глазурью и украсить бадьяном и дольками мандарин.

Моисеева Анна, Киев