Разогрейте духовку до 180С. Форму для выпекания кексов, объемом 900г, смажьте маслом и выстелите бумагой для выпекания. В миске смешайте сливочное масло с сахаром, постепенно добавьте яйца и взбейте. В другую миску просейте муку, пекарский порошок и мускатный орех. Постепенно добавьте смесь из муки в яичную смесь. Перемешивая, добавьте бананы. Тщательно вымесите тесто.

Осторожно добавьте финики и орехи пекан. Ложкой переложите тесто в подготовленную форму. Сверху выложите ломтики сушеного банана. Выпекайте 1 час. Готовность проверьте деревянной палочкой. После того, как Вы вынете хлеб из духовки, оставьте его в форме на 5 минут, а затем переложите на решетку и остудите.