Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Порезать крупными ломтиками - кусками.

Форму обмазать сливочным маслом и обсыпать сухарями. Яблоки выложить в форму.

Взбить яйца с сахаром до устойчивой пенистой массы. Добавить корицу и постепенно муку.

Перемешать. Вылить тесто на яблоки. Форму поставить на разогретую духовку.

Выпекать 40-50 минут при 180˚ С. Перед подачей на стол пирог можно обсыпать сахарной пудрой.