1. Отвариваем морковь в подсоленной воде 13-15 минут до готовности. Охлаждаем и очищаем. Нарезаем тоненькими пластинками.

2. В то же время отвариваем морепродукты и рака 10-15 минут до готовности.

3. Огурец и помидор моем и нарезаем тоненькими полукольцами.

3. Зелень мелко рубим.

4. Ветчину нарезаем тоненькими полосками.

5. В металлическую форму выкладываем в хаотическом порядке все компоненты  и поливаем майонезом и лимонным соком.

6. Ставим заполненную формочку на тарелку и вынимаем ее, оставляя салат на тарелке.

7. Сверху кладем тоненький кусочек филе семги.Из кондитерского мешка выдавливаем майонез, на который потом кладем икру и ломтик лимона.

8. Украшаем зеленью и варенным раком.

Журнал «Пани»