Летний завтрак для малыша: Готовим оладьи из кабачков
Лето – это пора свежих овощей и фруктов. Ivona предлагает тебе приготовить вкусные оладьи из кабачков для своего ребенка.
domisad.org
Ингредиенты:
- 2 кабачка (лучше молодые, с тонкой кожицей)
- 2 яйца
- 50 г твердого сыра
- 5 ст.л. пшеничной муки
- соль по вкусу
- петрушка, любая зелень по вкусу
- чеснок
- растительное масло
Читай также: Мамам на заметку: Фруктовый салат из дыни, арбуза и печенья
- сметана
Способ приготовления:
- Очистить и натереть кабачки на крупной терке. Для большей питательности некоторые хозяйки добавляют в кабачковые оладушки картофель, натирая его на мелкой терке. Выжать из кабачков лишнюю жидкость и немного посолить.
- Сыр натереть на мелкой терке, зелень мелко порубить. Для овощных оладий хорошо подойдут укроп, петрушка, зеленый лук, мелко натертый корень сельдерея или нарезанная мелко зелень сельдерея.
- Перемешать натертые сыр и кабачок с зеленью, яйцами и мукой. Добавить соль и перец, приправы по вкусу. Если тесто слишком жидкое, добавить еще муки.
- Выложить порционно на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Лучше делать это столовой ложкой – тесто сильно липнет к рукам. Жарить оладьи на среднем огне до румяной корочки. Можно также испечь их в духовке в силиконовых формочках.
- Кабачковые оладьи отлично идут со сметанным соусом. Свежая зелень и овощной салат – чудесное дополнение к этому летнему рецепту.