Рагу из брокколи для идеальной фигуры

Калорийность: 40 Ккал на 100 г.

Ингредиенты

• Брокколи – 500 г
• Cвежие томаты – 400 г
• Лук – 3 шт
• Чеснок – 4 зубчика
• Корень имбиря – 30 г
• Лимон – 1/3
• Оливковое масло
• Соль, перец, кориандр – по вкусу.

Способ приготовления

1. Лук мелко измельчить ножом, имбирь натереть на терке, брокколи разобрать на маленькие соцветия.
2. Вскипятить воду и поместить в нее капусту с лимоном, варить 2 минуты.
3. Откинуть капусту на сито и охладить с помощью холодной воды.
4. Лук протушить на сковороде с оливковым маслом, солью и перцем.
5. Добавить на сковороду тертый имбирь, чеснок и кориандр.
6. Параллельно томаты обдать кипятком, удалить кожицу, измельчить и добавить в сковороду.
7. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут.
8. Добавить брокколи и тушить еще 10 минут до готовности.