Читай также: Красный, желтый и зеленый: какой болгарский перец полезнее?

Популярный украинский диетолог Светлана Фус на своей страничке в Facebook рассказала, почему нужно есть мед. 

Диетолог отметила, что этот продукт широко используется в народной медицине, косметологии. Содержит много ферментов, фитонцидов, которые хорошо усваиваются организмом.

Ошибочно думать, что мед - это сахарозаменитель. На самом деле, мед - это естественный сахар. К нему в большом объеме входят простые углеводы: моносахариды глюкоза и фруктоза. И по химическому составу это насыщенный (около 82%) водный раствор сахара. Поэтому мед не может быть заменителем сахара.

Читай также: Диетолог рассказала, как правильно сочетать еду и тренировки

Основное преимущество перед сахаром, ценность меда в разнообразии питательных веществ. В состав входят кислоты, азотистые вещества, ферменты, минеральные компоненты, витамины, а также железо, калий, кальций, кобальт, медь, фосфор, фтор, хром, цинк и другие элементы. Всего более 70 веществ.
Мед - биологически активный продукт, поэтому стоит знать о его особенностях:

  • Высокое содержание простых углеводов. Неумеренное потребление меда способствовать набору веса.
  • Высокий гликемический индекс и калорийность. Если страдаете от избыточного веса, лучше ограничить потребление этого сладкого продукта.
  • Некоторые растения-медоносы, точнее, их пыльца может вызвать аллергию, время сильную. Перед тем, как включать мед в свой рацион, проверьте, нет ли у вас на него аллергической реакции. Прежде всего это касается детей.
  • Его не нужно нагревать. При высоких температурах теряет полезные свойства, прежде всего антимикробные.
  • Интересно, что он один из немногих продуктов, которые не портятся при правильном хранении.

Любите мед? В чайной ложке около 10 г этого продукта и 30 ккал. Суточная норма 2 - 3 чайные ложки меда.

Ранее мы писали, как определить размер порции. 

Читайте Ivona.ua в Google News