Шкільні снеки: чим порадувати дітей 1 вересня

Сирні крекери «Шкільна зміна»

Складові

• Сир - 100 г
• Борошно - 100 г
• Масло вершкове - 70 г
• Вода холодна – 2-3 ст.л.
• Сіль до свого смаку

Спосіб приготування

1. Сир натерти на дрібній тертці, змішати з борошном, додати холодне масло і все перетерти в крихту руками.
2. Додавати по ложці води доки тісто не «збереться». Відправити у холодильник на 1 годину.
3. Тісто максимально тонко розкотити і вирізати фігурки (це можуть бути сирні скибочки з дірочками або просто кубики).
4. Духовку розігріти до 200 градусів та випікати 8-10 хвилин.

«Паніні» з моцарелою

Складові

• Багет або хліб Фокачча - 4 скибочки
• Шинка - 2-3 скибочки
• Моцарела - 2-3 скибочки
• Помідор - 1 шт
• Песто - до свого смаку
• Оливкова олія - ​​до свого смаку
• Базилік - 3-4 листочки
• Сіль до свого смаку

Спосіб приготування

1. Наріжте шинку і сир скибочками, помідор - кружальцями. Розріжте шматочок багета впоперек (можна взяти дві скибочки тостового хліба), змастіть одну половинку песто соусом, покладіть моцарелу, шинку і помідори.
2. Трохи посоліть, покладіть на помідори листочки базиліку та моцарелу, накрийте зверху другою половинкою багета.
3. Поставте сковороду на вогонь, налийте трохи оливкової олії, розігрійте її. Обсмажте сендвіч з кожного боку по кілька хвилин.

Курячі кульки з рисом

Складові

• Рис варений - 250 г
• Яйце - 1 шт
• Зелена цибуля – 2 ст. л
• Кінза – 2 ст. л
• Соус соєвий – 2 ст. л
• Крохмаль кукурудзяний – 1 ч. л
• Сіль до свого смаку
• Чорний мелений перець - до свого смаку
• Олія - ​​0,5 склянки
• Курячий фарш - 400 г

Спосіб приготування

1. У курячий фарш додаємо яйце, дрібно нарізані зелену цибулю та кінзу, соєвий соус.
2. Перемішуємо. Солимо і перчимо. Знову перемішуємо.
3. Варений рис розкладаємо на плоскій страві.
4. З фаршу формуємо кульки (завбільшки з волоський горіх) і пануємо їх у рисі, змішаному з крохмалем.
5. Обсмажуємо кульки в розігрітій олії протягом 5-8 хвилин до золотистого кольору. Готові кульки обсушуємо та викладаємо на блюдо.

Гарбузово-вівсяне печиво

Складові

• Яйце куряче - 1 шт
• Сіль – 1/2 ч. л
• Насіння льону - 1/2 склянки
• Цукор коричневий - 1 склянка
• Цукор (звичайний) – 0,5 ст
• Гарбуз – 0,5 ст
•  Розпушувач – 1 ч. л.
• Пластівці вівсяні - 1 1/2 склянки
• Борошно - 2 склянки
• Масло вершкове - 200 г
• Кориця – 1 ч. л
• Ванільний екстракт – 3/4 ч. л
• Шоколадні краплі - до смаку

Спосіб приготування

1. Розігрійте духовку до 180 градусів і застеліть пару деко пергаментним папером.
2. У великій мисці змішайте сухі компоненти - борошно, мелене насіння льону, вівсянку, корицю, розпушувач тіста та сіль.
3. В іншому посуді змішайте обидва види цукру з розм'якшеним вершковим маслом. Збивайте до утворення однорідної маси.
4. Додайте яйце і гарбуз, натертий на дрібній тертці. Додайте ваніль і змішуйте, доки компоненти не з'єднаються в однорідну суміш. Д
5. одати половину сухої суміші. Перемішайте, додайте половину, що залишилася. І знову добре перемішайте.
6. Нарешті додайте шоколадні краплі та ще раз перемішайте. За допомогою столової ложки сформуйте з тіста кульки і розмістіть їх на деках на хорошій відстані один від одного (печиво в процесі випікання стане плоским, а ви не хочете, щоб вийшов один суцільний пласт печива). Випікайте печиво 10-12 хвилин.
7. Готові печиво викладайте на решітку, щоб остигали.

Козинаки з повітряного рису

Складові

1. Повітряний рис – 200 г
2. Мед – 1 ст.л
3. Цукор – 2 ст.л
4. Вода – 3 ст.л
5. Лимонна кислота або оцтова есенція – до смаку

Спосіб приготування

1. У невеликій каструльці нагрійте цукор, розчинений у воді, до кипіння, потім додайте мед, уваріть до густини протягом кількох хвилин, додайте лимонну кислоту або оцтову есенцію, зніміть з вогню і охолонути до температури 60-70 градусів.
2. Повітряний рис залийте сиропом, перемішайте, викладіть у форму, утрамбуйте і дайте охолонути до кімнатної температури протягом кількох годин.
3. Готові козинаки вийміть із форми та розріжте на невеликі шматочки.